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🍋 Warm Lemon Chia Pudding

310 kcal · 25 min · 4 servings

Ingredients

• 40 g Chia seeds
• 200 ml Coconut milk (can)
• 2 EL Lemon (juice)
• 20 g Maple syrup
• 1/2 TL Vanilla extract
• 20 g White chocolate (coarse shavings)
• 10 g Almond flakes

Instructions

1. 1. Gib die 200 ml Kokosmilch in einen kleinen Topf.
2. 2. Erwärme die Milch auf mittlerer Stufe (5 von 9), bis sie dampft.
3. 3. Nimm den Topf sofort vom Herd, damit die Milch nicht kocht.
4. 4. Rühre den Saft von 2 EL Zitrone und 20 g Ahornsirup ein.
5. 5. Gib den halben TL Vanilleextrakt hinzu und rühre kurz um.
6. 6. Streu die 40 g Chiasamen ein und rühre sofort kräftig.
7. 7. Lass die Mischung 2 Min. stehen, damit die Samen quellen.
8. 8. Verteile den Pudding gleichmäßig in vier kleinen Gläsern.
9. 9. Bestreue jedes Glas mit der groben Raspel von 20 g Schokolade.
10. 10. Gib die 10 g Mandelsplitter oben drauf.
11. 11. Serviere den Pudding sofort warm, solange die Schokolade leicht schmilzt.

Nutrition per serving

• kcal: 310
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 35 g