🍳 The Nutrient Omelet Stack

Name: The Nutrient Omelet Stack
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 3 Stück Medium eggs; 30 g Cream cheese; 20 g Gouda cheese (shredded); 15 g Sunflower seeds (roasted); 50 g Bell pepper (diced small); 2 Scheiben Fruit-and-seed bread (toasted); 10 g Butter; 1 Prise Salt and white pepper

510 kcal · 15 min · 4 servings

Cook this in the MyFoody app →

Ingredients

3 Stück Medium eggs
30 g Cream cheese
20 g Gouda cheese (shredded)
15 g Sunflower seeds (roasted)
50 g Bell pepper (diced small)
2 Scheiben Fruit-and-seed bread (toasted)
10 g Butter
1 Prise Salt and white pepper

Instructions

1. Schneide die Paprika in kleine Würfel. Wichtig: Entferne vorher Strunk und Kerne.
2. Schlage die 3 Eier in eine Schüssel. Verquirle sie mit Salz und Pfeffer, bis die Masse homogener ist.
3. Erhitze die 10 g Butter in einer kleinen Antihaftpfanne (20 cm) bei mittlerer Stufe (5 von 9).
4. Brate die Paprikawürfel ca. 2 Min. an, bis sie duften. Nimm sie sofort aus der Pfanne und lege sie beiseite.
5. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne. Rühre sanft mit einer Gabel, bis das Ei halb steif ist.
6. Verteile die 30 g Frischkäse und die 20 g Gouda auf einer Hälfte des Omeletts. Streue die Paprika darauf.
7. Klapp das Omelett vorsichtig zu. Gare es weitere 2 Min., bis der Boden goldbraun und das Ei durch ist.
8. Nimm das Omelett aus der Pfanne. Lass es 1 Min. stehen, damit sich die Füllung setzt.
9. Röste die 2 Brotscheiben knusprig. Lege das Omelett darauf.
10. Bestreue das fertige Gericht mit den 15 g gerösteten Sonnenblumenkernen. Sofort servieren.

Nutrition per serving

kcal: 510
Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 25 g