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🍽️ Swiss Sausage Salad

488 kcal · 20 min · 4 servings

Ingredients

• 300 g meat sausage
• 200 g Emmental cheese
• 100 g pickles
• 2 onions
• 3 tbsp brandy vinegar
• 3 tbsp water
• 4 tbsp oil
• 1 tsp salt
• 0.25 tsp white pepper

Instructions

1. 1. Schneide die 300 g Fleischwurst in ca. 3 mm dicke Scheiben.
2. 2. Schneide die Wurstscheiben in feine, etwa 3 mm dicke Streifen.
3. 3. Schneide den 200 g Emmentaler in Streifen mit gleicher Dicke wie die Wurst.
4. 4. Schneide die 100 g Gewürzgurken ebenfalls in feine Streifen.
5. 5. Schäle die 2 Zwiebeln und schneide sie in feine, dünne Ringe.
6. 6. Gib Wurst, Käse, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel.
7. 7. Vermische die 3 EL Branntweinessig, 3 EL Wasser und 4 EL Öl in einer kleinen Schale.
8. 8. Würze die Marinade mit 1 TL Salz und 0,25 TL weißem Pfeffer.
9. 9. Gieße die Marinade über das Wurstsalat-Gemüse in der großen Schüssel.
10. 10. Hebe die Zutaten vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
11. 11. Decke die Schüssel ab und lass den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
12. 12. Nimm den Wurstsalat aus dem Kühlschrank und rühre ihn kurz auf.
13. 13. Schmecke die Marinade ab und gib ggf. etwas mehr Salz hinzu.
14. 14. Serviere den Salat auf einem Teller mit frischem Brot.
15. 15. Perfekt ist er, wenn die Wurststreifen glänzen und die Aromen gut verteilt sind.

Nutrition per serving

• kcal: 488
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 3 g