🍝 Spanish Meatballs in Tomato Sauce

Name: Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g Ground beef; 80 g White bread (cubed); 50 ml Milk; 100 g Onion; 2 Stk. Garlic cloves; 400 ml Tomato puree; 20 ml Olive oil; 5 g Paprika powder (sweet); 5 g Salt; 1 g Pepper

510 kcal · 40 min · 4 servings

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Ingredients

500 g Ground beef
80 g White bread (cubed)
50 ml Milk
100 g Onion
2 Stk. Garlic cloves
400 ml Tomato puree
20 ml Olive oil
5 g Paprika powder (sweet)
5 g Salt
1 g Pepper

Instructions

1. Schneide das Weißbrot in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.
2. Gieße die 50 ml Milch über die Brotwürfel und lass sie 5 Min. einweichen.
3. Drücke die eingeweichten Brotwürfel mit den Händen fest aus, bis keine Milch mehr tropft.
4. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein.
5. Schäle die 100 g Zwiebel und schneide sie ebenfalls sehr fein.
6. Gib das Rinderhackfleisch, das ausgedrückte Brot, die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Schüssel.
7. Streue die 5 g Salz und die 1 g Pfeffer darüber und vermische alles kräftig mit den Händen.
8. Forme aus der Mischung 16 gleich große Fleischbällchen und lege sie auf einen Teller.
9. Erhitze die 20 ml Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
10. Brate die Fleischbällchen in der Pfanne ca. 8 Min. rundherum goldbraun, wende sie dabei öfter.
11. Gieße die 400 ml Tomatenpassate über die fertigen Fleischbällchen in der Pfanne.
12. Streu das 5 g Paprikapulver (edelsüß) gleichmäßig über die Sauce.
13. Lass die Sauce bei niedriger Hitze ca. 10 Min. sanft köcheln, bis sie leicht eindickt.
14. Serviere die Fleischbällchen direkt in der Pfanne, die Sauce sollte sämig und aromatisch sein.

Nutrition per serving

kcal: 510
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g