🍰 Raspberry Cheesecake in a Jar

Name: Raspberry Cheesecake in a Jar
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Cream Cheese; 150 g Raspberries; 100 g Cookies; 50 g Sugar; 100 ml Whipping Cream; 1 TL Vanilla Extract

150 kcal · 30 min · 2 servings

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Ingredients

200 g Cream Cheese
150 g Raspberries
100 g Cookies
50 g Sugar
100 ml Whipping Cream
1 TL Vanilla Extract

Instructions

1. Wasche die 150 g Himbeeren unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken.
2. Zerbrösele die 100 g Kekse mit den Händen zu feinen Krümeln in einer Schüssel.
3. Fülle die Kekskrümel in die 2 Gläser und drücke sie fest mit dem Löffelboden an.
4. Gib den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt in eine saubere Schüssel.
5. Verrühre die Zutaten mit einem Löffel, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
6. Gib die kalte Schlagsahne in eine separate, trockene Schüssel.
7. Schlage die Sahne mit dem Mixer steif, bis sich deutliche Spitzen bilden.
8. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
9. Verteile die Creme gleichmäßig auf der Keksbasis in den Gläsern.
10. Lege die Himbeeren dekorativ auf die Creme.
11. Stelle die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
12. Serviere den Cheesecake kalt: Die Creme ist fest, aber cremig und die Keksbasis bleibt knackig.

Nutrition per serving

kcal: 150
Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 15 g