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☕ Quick Tiramisu without raw eggs

420 kcal · 25 min · 4 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Gib die 200 ml abgekühlten Espresso und die 200 ml Vollmilch in eine flache, breite Schale.
  2. 2. Vermische die 250 g Löffelbiskuits nicht, aber lege sie griffbereit neben die Schale.
  3. 3. Gib die 500 g Mascarpone und die 80 g Zucker in eine große Rührschüssel.
  4. 4. Schlage die Mascarpone-Mischung mit einem Handrührgerät ca. 2 Min. auf mittlerer Stufe, bis sie glatt und cremig ist.
  5. 5. Tauche jedes Löffelbiskuit nur 1 Sekunde pro Seite in die Kaffeemilch — sie darf nicht zerfallen.
  6. 6. Lege die getränkten Biskuits dicht an dicht in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) als erste Schicht.
  7. 7. Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über der ersten Biskuit-Schicht.
  8. 8. Bilde eine zweite Schicht aus weiteren, kurz eingetauchten Löffelbiskuits auf der Creme.
  9. 9. Verteile die restliche Mascarpone-Creme glatt über der zweiten Biskuit-Schicht.
  10. 10. Stelle die Auflaufform für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Tiramisu fest wird.
  11. 11. Bestäube die fertige Oberfläche kurz vor dem Servieren gleichmäßig mit den 20 g Kakaopulver.
  12. 12. Schneide das Tiramisu mit einem scharfen Messer in Quadrate und serviere es kalt.

Nutrition per serving