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🍳 Quick Minced Meat and Pepper Skillet

420 kcal · 25 min · 4 servings

Ingredients

• 500 g Beef mince
• 300 g Bell peppers (mixed colors)
• 1 Stk Onion
• 2 Zehen Garlic
• 400 g Canned tomatoes
• 1 TL Cumin (ground)
• 2 EL Olive oil
• 1/2 TL Salt
• 1 TL Paprika powder (sweet)

Instructions

1. 1. Wasche die 3 Paprikaschoten unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Entferne den Strunk und die Kerne aus den Paprikaschoten.
3. 3. Schneide die leeren Paprikaschoten in etwa 3 cm breite Streifen.
4. 4. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
5. 5. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
6. 6. Tupfe das 500 g Rinderhackfleisch mit Küchenpapier trocken.
7. 7. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
8. 8. Erhitze die 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe (5 von 9).
9. 9. Brate das Hackfleisch ca. 5 Min., bis es braun und zerfallen ist.
10. 10. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate 2 Min. an, bis duftet.
11. 11. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate alles 3 Min., bis die Paprika leicht weich wird.
12. 12. Gieße die 400 g Tomaten aus der Dose dazu und rühre um.
13. 13. Streue 1 TL Kümmel, 1 TL Paprikapulver (süß) und 1/2 TL Salz darüber.
14. 14. Lass die Pfanne bei niedriger Stufe 10 Min. köcheln, bis die Paprika bissfest ist.
15. 15. Schmecke die Sauce mit etwas mehr Salz ab, falls nötig.
16. 16. Serviere die Pfanne heiß — die Paprika sollte bunt und die Sauce sämig sein.

Nutrition per serving

• kcal: 420
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 24 g