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🧁 Poppy Seed Magdalena with Sesame-Honey Glaze

390 kcal · 30 min · 4 servings

Ingredients

• 200 g wheat flour (Type 405)
• 1 Pck. baking powder
• 100 g butter (soft)
• 120 g sugar
• 3 Stk. eggs (Size M)
• 2 Essl. poppy seeds
• 1 Stk. lemon (zested rind)
• 1 Essl. sesame seeds (white)
• 2 Essl. honey

Instructions

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Leide 6 Mulden eines Cupcake-Backblechs mit Papierformen aus.
3. 3. Verrühre die 200 g Weizenmehl mit dem Pck. Backpulver in einer kleinen Schüssel.
4. 4. Schlage die 100 g weiche Butter mit den 120 g Zucker und der abgeriebenen Schale der Zitrone cremig auf.
5. 5. Gib das erste Ei (Größe M) hinzu und schlage es vollständig ein.
6. 6. Füge das zweite Ei hinzu und schlage es vollständig ein.
7. 7. Gib das dritte Ei hinzu und schlage es vollständig ein.
8. 8. Heble die Mehlmischung und die 2 Essl. Mohn vorsichtig unter die Teigmasse.
9. 9. Fülle den Teig gleichmäßig auf die 6 Papierformen auf.
10. 10. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Magdalenas ca. 20 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze, bis sie goldbraun sind.
11. 11. Stiche einen Zahnstocher in die Mitte: Er muss sauber herauskommen.
12. 12. Lasse die Magdalenas vollständig auf einem Gitter abkühlen.
13. 13. Vermische die Essl. Sesamsamen mit den 2 Essl. Honig in einer kleinen Schüssel.
14. 14. Bestreiche die kalten Magdalenas mit der Sesam-Honig-Mischung.
15. 15. Serviere die fertigen Magdalenas mit einem heißen Kaffee oder Tee.

Nutrition per serving

• kcal: 390
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 56 g