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🍳 Oven-Baked Frittata

175 kcal · 35 min · 2 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Wasche die Zucchini und die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide die Zucchini in feine, etwa 3 mm dicke Scheibchen.
  4. 4. Entferne den Strunk und die Kerne der Paprika. Schneide sie in kleine Würfel.
  5. 5. Hacke die Petersilie fein. Lege sie beiseite.
  6. 6. Schlage die 4 Eier in einer großen Schüssel auf. Verquirle sie leicht.
  7. 7. Gieße die 100 ml Milch zu den Eiern. Rühre alles gut durch.
  8. 8. Gib das geschnittene Gemüse und die Petersilie in die Ei-Milch-Mischung. Rühre um.
  9. 9. Würze mit 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer. Schmecke kurz ab.
  10. 10. Fette eine kleine Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit etwas Öl ein.
  11. 11. Gieße die Ei-Gemüse-Mischung in die vorbereitete Form. Verteile sie gleichmäßig.
  12. 12. Streiche die 50 g Käse gleichmäßig über die Oberfläche der Frittata.
  13. 13. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe sie ca. 20 Minuten bei 180 °C, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  14. 14. Prüfe die Frittata: Die Oberfläche ist goldbraun und das Ei ist fest. Stecke ein Messer in die Mitte – es kommt sauber heraus.
  15. 15. Lass die Frittata 5 Minuten in der Form ruhen. So löst sie sich besser.
  16. 16. Schneide die Frittata in 4 gleich große Stücke. Serviere sie warm.

Nutrition per serving