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🍽️ Oven Asparagus in Foil Packets – Intensely Aromatic

148 kcal · 70 min · 4 servings

Ingredients

• 2 kg asparagus (white)
• 4 tsp butter
• 2 tsp sugar (preferably brown cane sugar, but regular works too)
• salt

Instructions

1. 1. Wasche den Spargel unter fließendem Wasser ab und tupfe ihn trocken.
2. 2. Schäle den Spargel gründlich von der Spitze bis zum unteren Ende.
3. 3. Schneide die holzigen unteren Enden der Spargelstangen ab.
4. 4. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
5. 5. Lege zwei Bögen Alufolie übereinander, um die Stabilität zu erhöhen.
6. 6. Gib einen halben Teelöffel Butter in die Mitte der Folie.
7. 7. Lege 8 bis 10 Spargelstangen nebeneinander auf die Butter.
8. 8. Streu einen halben Teelöffel Zucker über die Spargelstangen.
9. 9. Würze den Spargel mit einer Prise Salz.
10. 10. Decke den Spargel mit dem zweiten Folienbogen ab.
11. 11. Verschließe die Seiten fest, aber lasse oben Luft für den Dampf.
12. 12. Lege die Päckchen auf den Rost und schiebe sie in den Ofen.
13. 13. Öffne vorsichtig ein Päckchen und prüfe die Garzeit.
14. 14. Der Spargel ist fertig, wenn er sich leicht biegen lässt.
15. 15. Lass die Päckchen kurz ruhen, bevor du sie öffnest.
16. 16. Serviere den Spargel heiß mit Nussbutter und neuen Kartoffeln.

Nutrition per serving

• kcal: 148
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 9 g