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🥗 Mango Sticky Rice

200 kcal · 40 min · 2 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Spüle die 200 g Klebreis in einem Sieb ab, bis das Wasser klar ist.
  2. 2. Weiche den gewaschenen Reis in kaltem Wasser ein, bis er weich ist.
  3. 3. Gieße das Einweichwasser ab und tupfe den Reis trocken.
  4. 4. Dämpfe den Reis ca. 20 Min. über kochendem Wasser, bis er gar ist.
  5. 5. Erhitze die 200 ml Kokosmilch mit dem Zucker und Salz im Topf.
  6. 6. Rühre die heiße Kokosmilch unter den fertigen Reis.
  7. 7. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  8. 8. Brate die 2 EL Sesam in der Pfanne goldbraun an.
  9. 9. Lass den Reis 5 Min. ruhen, damit er die Sauce aufsaugt.
  10. 10. Gib den Reis auf Teller und lege die Mango-Würfel darauf.
  11. 11. Bestreue das Gericht mit dem gerösteten Sesam.
  12. 12. Serviere warm: Der Reis sollte klebrig, aber nicht matschig sein.

Nutrition per serving