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🥗 Keto Taco Salad with Ground Beef

520 kcal · 25 min · 2 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Wasche die 100 g Tomaten unter fließendem Wasser und trockne sie gut ab.
  2. 2. Entferne den harten Strunk (= der grüne Stielansatz) von den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in kleine, etwa 1 cm große Würfel.
  4. 4. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben.
  5. 5. Reibe die 100 g Cheddar Käse grob mit einer Reibe.
  6. 6. Tupfe das 250 g Rinderhackfleisch mit Küchenpapier trocken — nie waschen!
  7. 7. Erhitze eine große Pfanne (28 cm) auf mittlere Stufe (5 von 9) ohne Fett.
  8. 8. Gib das Hackfleisch in die heiße Pfanne und zerdrücke es mit einem Löffel.
  9. 9. Brate das Fleisch ca. 5 Min., bis es braun ist und der Saft verdampft ist.
  10. 10. Streu das Taco-Gewürz über das Fleisch und rühre es 1 Min. unter.
  11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle das Fleisch beiseite.
  12. 12. Verteile den 150 g Salatmix auf zwei Tellern als Basis.
  13. 13. Gib die Tomatenwürfel und Avocadoscheiben gleichmäßig auf die Salate.
  14. 14. Löffle das heiße Hackfleisch mittig auf die Salate.
  15. 15. Streu den geriebenen Cheddar und die Sour Cream darüber.
  16. 16. Serviere den Salat sofort — der Käse schmilzt leicht durch die Hitze.

Nutrition per serving