🍖 Jeyuk Bokkeum (Spicy Stir-fried Pork)

Name: Jeyuk Bokkeum (Spicy Stir-fried Pork)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g Pork (thinly sliced); 2 EL Gochujang (Korean chili paste); 2 EL Soy sauce; 2 Zehen Garlic (minced); 1 EL Ginger (grated); 1 Onion (sliced); 1 Carrots (julienned); 200g Prepared rice noodles

235 kcal · 30 min · 2 servings

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Ingredients

300g Pork (thinly sliced)
2 EL Gochujang (Korean chili paste)
2 EL Soy sauce
2 Zehen Garlic (minced)
1 EL Ginger (grated)
1 Onion (sliced)
1 Carrots (julienned)
200g Prepared rice noodles

Instructions

1. Schneide die Zwiebel in dünne, halbe Mond-Scheiben.
2. Schneide die Karotte in feine, etwa 3 mm dicke Stifte.
3. Tupfe das Schweinefleisch mit Küchenpapier trocken.
4. Mische das Fleisch mit Gochujang, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer.
5. Lass die Marinade 10 Min. einziehen, damit das Fleisch würzig wird.
6. Heize eine große Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe vor.
7. Brate die Zwiebeln und Karotten 3 Min. bissfest, bis sie duften.
8. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und lege es beiseite.
9. Brate das Fleisch 4 Min. scharf an, bis es braun ist, und wende es nach der Hälfte der Zeit.
10. Gib das vorbereitete Gemüse zurück in die Pfanne zum Fleisch.
11. Heize die Reisnudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser auf.
12. Tropfe die Nudeln ab und gib sie zum Fleisch-Gemüse-Mix.
13. Serviere das Jeyuk Bokkeum sofort auf warmen Tellern.
14. Genieße es, wenn Fleisch saftig und Nudeln glänzend sind.

Nutrition per serving

kcal: 235
Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 6 g