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🍽️ Homemade Rocher-Style Pralines

200 kcal · 25 min · 1 servings

Ingredients

• 50 g Nutella (or other nut nougat cream)
• 50 g nougat
• 50 g almonds, ground (or hazelnuts, ground)
• 15 almonds, whole (or hazelnuts, peeled)
• 75 g almonds, chopped (or hazelnuts, chopped)
• a little dark chocolate coating (for decorating)

Instructions

1. 1. Stelle die 50 g Nougat in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. 2. Erwärme die Nougat 30 Sekunden in der Mikrowelle auf niedriger Stufe, bis sie weich ist.
3. 3. Vermische die weiche Nougat sofort mit den 50 g Nutella und den 50 g gemahlenen Mandeln.
4. 4. Rühre die Masse so lange, bis sie homogen und glatt ist.
5. 5. Stelle die Schüssel für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird.
6. 6. Gib die 75 g gehackten Mandeln in eine flache Schale zum Wenden.
7. 7. Nimm die kalte Masse aus dem Kühlschrank und forme kleine Kugeln mit den Händen.
8. 8. Drücke eine ganze Mandel fest in die Mitte jeder Kugel.
9. 9. Wälze jede Kugel rundherum in den gehackten Mandeln, bis sie bedeckt sind.
10. 10. Lege die fertigen Pralinen auf ein Tablett und stelle sie erneut 15 Minuten kalt.
11. 11. Schmelze die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad oder Mikrowelle in kurzen Intervallen.
12. 12. Tupfe die kalten Pralinen vorsichtig mit einem Löffel oder Zahnstocher mit Schokolade ein.
13. 13. Lass die verzierten Pralinen bei Raumtemperatur trocknen, bis die Schokolade hart ist.
14. 14. Serviere die Pralinen kühl — sie sind perfekt, wenn die Schokolade glänzt und bricht.

Nutrition per serving

• kcal: 200
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 18 g