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🥧 Galician Ham and Cheese Cake

580 kcal · 45 min · 4 servings

Ingredients

• 500 g Puff pastry (chilled)
• 200 g Ham (sliced)
• 200 g Mozzarella cheese (grated)
• 2 EL Tomato paste
• 2 EL Olive oil
• 1 TL Paprika powder (sweet)
• 1 Prisen Salt
• 1 Prisen Pepper (black)

Instructions

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. 3. Nimm den Blätterteig aus der Packung.
4. 4. Drücke die 4 Ecken des Teigs leicht nach innen.
5. 5. Drücke die Kanten des Teigs nach oben.
6. 6. Verrühre die 2 EL Tomatenmark mit 2 EL Olivenöl.
7. 7. Streiche die Tomatenpaste gleichmäßig auf den Teig.
8. 8. Verteile die 200 g Schinkenstücke auf der Paste.
9. 9. Streu den 200 g geriebenen Mozzarella darüber.
10. 10. Bestreue alles mit 1 TL Paprikapulver (süß).
11. 11. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
12. 12. Gib das Blech in den vorgeheizten Ofen.
13. 13. Backe den Kuchen ca. 25 Min. bei 180 °C, bis er goldbraun ist.
14. 14. Nimm den Kuchen heraus, wenn er goldbraun ist.
15. 15. Lass den Kuchen 5 Min. auf dem Blech ruhen.
16. 16. Schneide den Kuchen in 4 gleich große Stücke.
17. 17. Serviere den Kuchen warm, der Käse ist schmelzend.

Nutrition per serving

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 48 g