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🥗 Fried Potatoes with Bacon

200 kcal · 30 min · 2 servings

Ingredients

• 400 Potatoes
• 100 bacon
• 1 Onion
• 1 Parsley
• 1 Pepper
• 0.5 Salt

Instructions

1. 1. Wasche die 400 g Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Schäle die Kartoffeln vollständig und entferne alle Augen.
3. 3. Schneide die geschälten Kartoffeln in gleich große, etwa 2 cm große Würfel.
4. 4. Schneide die 100 g Bacon in mundgerechte Streifen oder Würfel.
5. 5. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
6. 6. Wasche den Petersilienstrauß und hacke die Blätter grob.
7. 7. Heize eine große Pfanne (ca. 28 cm Durchmesser) auf mittlerer Stufe vor.
8. 8. Brate den Bacon in der heißen Pfanne ohne Fett ca. 5 Min. knusprig.
9. 9. Nimm den knusprigen Bacon heraus und lege ihn auf ein Teller.
10. 10. Gib die Kartoffelwürfel in das verbliebene Baconfett in der Pfanne.
11. 11. Brate die Kartoffeln ca. 15 Min. goldbraun und gar, wende sie öfter.
12. 12. Gib die Zwiebelwürfel dazu und brate sie weitere 3 Min. mit.
13. 13. Rühre den Bacon wieder unter und würze mit 0.5 TL Salz und Pfeffer.
14. 14. Bestreue die fertigen Kartoffeln mit der frischen Petersilie.
15. 15. Serviere die Kartoffeln sofort, sie sollten knusprig und heiß sein.

Nutrition per serving

• kcal: 200
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g