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🍛 Dal Tarka with Naan

475 kcal · 50 min · 2 servings

Ingredients

• 150 g red lentils
• 1 Stk onion
• 2 Stk garlic cloves
• 1 cm ginger
• 1 TL cumin
• 1 TL coriander
• 1 Stk tomato
• 2 Stk naan bread
• 2 EL oil
• 500 ml water
• 1 TL salt
• einige coriander leaves (for garnish)

Instructions

1. 1. Spüle die 150 g roten Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
3. 3. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
4. 4. Schäle den 1 cm Ingwer und reibe ihn klein.
5. 5. Wasche die Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
6. 6. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
7. 7. Erhitze die 2 EL Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe.
8. 8. Brate die Zwiebelwürfel ca. 3 Min., bis sie glasig sind.
9. 9. Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate sie 1 Min., bis sie duften.
10. 10. Röste 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Korianderpulver 30 Sek. an, bis sie duften.
11. 11. Gib die abgetropften Linsen und die Tomatenwürfel dazu und rühre kurz um.
12. 12. Gieße die 500 ml Wasser und 1 TL Salz hinzu und lass es aufkochen.
13. 13. Lass das Dal bei niedriger Stufe ca. 15 Min. köcheln, bis die Linsen weich sind.
14. 14. Lege die 2 Naan-Brote auf ein Blech und backe sie im Ofen bei 200 °C ca. 5 Min., bis sie knusprig sind.
15. 15. Püriere das Dal leicht mit einem Löffel, bis es sämig wird.
16. 16. Serviere das Dal in Schalen, garniere es mit Korianderblättern und reiche es mit dem Naan-Brot.

Nutrition per serving

• kcal: 475
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 69 g