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🍽️ Crispy Sweet Potatoes from the Air Fryer

651 kcal · 30 min · 2 servings

Ingredients

• 2 sweet potatoes (weight each approx. 450 g)
• 1 tbsp olive oil
• 100 g Greek yogurt
• 1 tbsp parsley (chopped)
• chili flakes (to taste)

Instructions

1. 1. Wasche die 2 Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Trockne die Süßkartoffeln mit einem Küchentuch vollständig ab.
3. 3. Stiche die Schale der Süßkartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein.
4. 4. Reibe die Süßkartoffeln rundherum mit 1 EL Olivenöl ein.
5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
6. 6. Lege die Süßkartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse.
7. 7. Gare die Süßkartoffeln ca. 40 Min. bei 180 °C, bis sie gar sind.
8. 8. Wende die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Zeit einmal.
9. 9. Stiche zum Testen mit einem Holzstäbchen in die Mitte.
10. 10. Lass die Süßkartoffeln 5 Min. im Korb ruhen.
11. 11. Schneide die warmen Süßkartoffeln der Länge nach ein.
12. 12. Ziehe die Süßkartoffeln leicht auseinander.
13. 13. Vermische die 100 g griechischer Joghurt mit der Petersilie.
14. 14. Gib die Süßkartoffeln auf Teller und gib den Joghurt dazu.
15. 15. Streu Chiliflocken nach Belieben darüber.
16. 16. Serviere das Gericht sofort, solange die Süßkartoffeln noch dampfen.

Nutrition per serving

• kcal: 651
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 111 g