← All recipes

🍝 Creamy Tomato Basil Pasta

510 kcal · 25 min · 4 servings

Ingredients

• 320 g Spaghetti
• 400 ml Passated tomatoes
• 200 g Ricotta
• 15 g Fresh basil
• 20 ml Olive oil
• 10 g Salt
• 2 g Black pepper

Instructions

1. 1. Fülle einen großen Topf (mind. 4 Liter) mit Wasser und gib die 10 g Salz hinzu.
2. 2. Stelle den Herd auf höchste Stufe und bringe das Wasser zum Kochen.
3. 3. Gib die 320 g Spaghetti in das kochende Wasser und rühre sofort um.
4. 4. Koche die Nudeln 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben, bis sie bissfest sind.
5. 5. Heize eine große Pfanne (28 cm) mit dem 20 ml Olivenöl bei mittlerer Stufe (5 von 9) vor.
6. 6. Gieße die 400 ml Passierte Tomaten in die heiße Pfanne und lass sie 5 Min. köcheln.
7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die 200 g Ricotta ein, bis sie schmelzen.
8. 8. Hebe die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne und vermische sie mit der Sauce.
9. 9. Reibe die 2 g Schwarzer Pfeffer frisch über die heiße Pasta.
10. 10. Zupfe die 15 g Basilikum-Blätter mit den Händen und hebe sie unter.
11. 11. Serviere die Pasta sofort auf warmen Tellern, die Sauce sollte cremig an den Nudeln haften.

Nutrition per serving

• kcal: 510
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g