← All recipes

🍝 Creamy Chili Tomato Penne with Basil

580 kcal · 25 min · 4 servings

Ingredients

• 400 g Penne pasta
• 500 g Cherry tomatoes
• 200 ml Heavy cream
• 10 g Red pepper flakes
• 60 g Parmesan cheese
• 30 g Basil

Instructions

1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das Wasser kräftig, damit die Pasta später gut schmeckt.
3. 3. Wasche die 500 g Kirschtomaten unter fließendem Wasser ab.
4. 4. Entferne die harten Stiele von den Tomaten.
5. 5. Halbiere die Tomaten und lege sie beiseite.
6. 6. Gib 400 g Penne in das kochende Salzwasser.
7. 7. Koche die Nudeln ca. 1 Min. unter der angegebenen Zeit al dente.
8. 8. Heize eine große Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe vor.
9. 9. Gib die halbierten Tomaten und 10 g Chiliflocken in die heiße Pfanne.
10. 10. Brate die Tomaten ca. 5 Min., bis sie weich und saftig sind.
11. 11. Gieße die 200 ml Sahne zu den Tomaten und rühre um.
12. 12. Lass die Sauce 2 Min. leicht köcheln, bis sie leicht eindickt.
13. 13. Gib die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce.
14. 14. Vermische alles gut, bis jede Nudel mit Sauce überzogen ist.
15. 15. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre 60 g geriebenen Parmesan ein.
16. 16. Hebe die gerissenen 30 g Basilikumblätter vorsichtig unter.
17. 17. Serviere das Gericht sofort, die Sauce sollte cremig und die Nudeln bissfest sein.

Nutrition per serving

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 82 g