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🥗 Creamy Chickpea Antipasti with Chili

380 kcal · 20 min · 4 servings

Ingredients

• 400 g Chickpeas (can)
• 30 ml Lemon juice
• 150 g Plain yogurt (low-fat)
• 1 Stück Small chili pepper
• 1 Stück Garlic clove
• 20 ml Olive oil
• 5 g Sweet paprika powder
• 3 g Salt

Instructions

1. 1. Öffne die Dose Kichererbsen und gieße das Wasser ab.
2. 2. Wasche die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser ab.
3. 3. Tupfe die Kichererbsen in einer Schüssel mit Küchenpapier trocken.
4. 4. Schneide die Chilischote in feine Ringe und entferne die Kerne.
5. 5. Drücke die Knoblauchzehe durch einen Presser oder hacke sie fein.
6. 6. Vermische den Joghurt mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
7. 7. Gib das Olivenöl, das Paprikapulver und das Salz zur Joghurt-Mischung.
8. 8. Rühre die Chiliringe und den Knoblauch in die Joghurt-Sauce ein.
9. 9. Gieße die fertige Sauce über die abgetropften Kichererbsen.
10. 10. Vermische alles vorsichtig, bis jede Erbse gleichmäßig bedeckt ist.
11. 11. Lass die Antipasti 10 Min. stehen, damit die Aromen einziehen.
12. 12. Serviere die Antipasti kühl und prüfe den Geschmack vor dem Essen.

Nutrition per serving

• kcal: 380
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 48 g