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🍰 Cottage Cheese Pancakes

175 kcal · 20 min · 2 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Vermenge die 200 g Cottage Cheese, die 2 Eier, die 50 g Haferflocken, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
  2. 2. Heize eine beschichtete Pfanne (24 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9) vor, bis sie warm ist.
  3. 3. Gib einen Klecks Öl in die heiße Pfanne und verstreiche es mit einem Küchentuch, sodass der Boden dünn benetzt ist.
  4. 4. Gib jeweils 2 große Esslöffel des Teigs in die Pfanne und forme sie zu flachen, runden Pancakes.
  5. 5. Brate die Pancakes ca. 2 Min., bis sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden und die Ränder matt aussehen.
  6. 6. Wende die Pancakes vorsichtig mit einem Spatel, um sie auf der zweiten Seite zu braten.
  7. 7. Brate die zweite Seite ca. 1 Min., bis sie goldbraun ist und sich der Pancake fest anfühlt.
  8. 8. Nimm die fertigen Pancakes aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  9. 9. Wische die Pfanne kurz mit einem Küchentuch ab, damit keine verkohlten Reste haften.
  10. 10. Fette die Pfanne erneut mit einem Hauch Öl ein und wiederhole die Schritte 4 bis 7 für die zweite Portion.
  11. 11. Lege die warmen Pancakes übereinander auf den Teller, damit sie schön saftig bleiben.
  12. 12. Serviere die Pancakes direkt warm, idealerweise mit frischen Früchten oder einem Klecks Honig.

Nutrition per serving