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🥗 Coconut Macaroons

270 kcal · 20 min · 2 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Heize den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist ein Timer von 10 Minuten.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So haften die Makronen nicht fest.
  3. 3. Gib die 150 g Kokosraspeln in eine große Rührschüssel.
  4. 4. Füge den 100 g Zucker hinzu. Vermische beides kurz mit einem Löffel.
  5. 5. Schlage die 2 Eier auf und gib sie zur Kokos-Zucker-Mischung.
  6. 6. Tropfe den tsp Vanilleextrakt und die Prise Salz dazu.
  7. 7. Rühre alles mit einem Löffel oder den Händen zu einem klebrigen Teig. Er sollte feucht sein.
  8. 8. Nimm Teilmengen und forme kleine Häufchen auf das Blech. Lass etwas Platz dazwischen.
  9. 9. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backe die Makronen ca. 15 Minuten bei 160 °C, bis sie goldbraun sind.
  10. 10. Schau nach 15 Minuten: Die Ränder müssen goldbraun sein. Wenn sie noch blass sind, gib 5 Min. dazu.
  11. 11. Nimm das Blech heraus. Lass die Makronen 10 Minuten auf dem Blech abkühlen. Sie sind sonst noch zu weich.
  12. 12. Löse die fertigen Makronen vorsichtig vom Papier. Sie sind perfekt, wenn sie außen knusprig und innen saftig sind.

Nutrition per serving