🍅 Classic Burrata Bruschetta with Tomato

Name: Classic Burrata Bruschetta with Tomato
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g Baguette; 200 g Cherry tomatoes; 250 g Burrata cheese; 10 g Basil; 40 ml Olive oil; 3 g Salt; 10 ml Balsamic vinegar

320 kcal · 15 min · 4 servings

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Ingredients

250 g Baguette
200 g Cherry tomatoes
250 g Burrata cheese
10 g Basil
40 ml Olive oil
3 g Salt
10 ml Balsamic vinegar

Instructions

1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Das dauert ca. 5 Minuten.
2. Schneide das Baguette in 8 gleich dicke Scheiben (je ca. 1,5 cm).
3. Lege die Brotscheiben flach auf ein Backblech. Achte auf Abstand.
4. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Gare das Brot 5 Min. bis es goldbraun knusprig ist. Die Temperatur beträgt 180 °C Umluft.
5. Nimm das Blech heraus und lass das Brot auf einem Gitter abkühlen.
6. Wasche die 200 g Cherrytomaten unter kaltem Wasser. Tupfe sie trocken.
7. Halbiere die Tomaten und gib sie in eine Schüssel.
8. Hacke 10 g frisches Basilikum grob. Gib es zu den Tomaten.
9. Gib 20 ml Olivenöl und 3 g Salz zu den Tomaten. Rühre alles gut durch.
10. Schneide die 250 g Burrata in 4 große Stücke. Lege sie beiseite.
11. Bestreiche die abgekühlten Brotscheiben mit den restlichen 20 ml Olivenöl.
12. Lege je ein Stück Burrata auf jede Brotscheibe. Verteile die Tomaten-Mischung darauf.
13. Tropfe 10 ml Balsamico-Essig über jede Bruschetta. Serviere sie sofort.

Nutrition per serving

kcal: 320
Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g