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🥗 Cheese and Leek Casserole

275 kcal · 45 min · 2 servings

Ingredients

• 200 g leek
• 300 g potatoes
• 150 g grated cheese
• 200 ml cream
• 2 eggs
• 1 Prise salt
• 1 Prise pepper

Instructions

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
2. 2. Schäle die 300 g Kartoffeln und schneide sie in kleine, gleich große Würfel.
3. 3. Koche die Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Min. bissfest. Abgießen und beiseitestellen.
4. 4. Wasche den Lauch, schneide ihn in Ringe und trockne ihn gut ab.
5. 5. Brate die Lauchringe in der Pfanne ca. 3 Min. an, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
6. 6. Verrühre die 200 ml Sahne mit den 2 Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
7. 7. Gib Kartoffeln, Lauch und den geriebenen Käse in eine Auflaufform. Vermische alles.
8. 8. Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über das Gemüse in der Form.
9. 9. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie ca. 25 Min. bei 180 °C goldbraun.
10. 10. Lass den Auflauf 5 Min. ruhen, damit die Masse fest wird. Fertig-Test: Ein Messer gleitet leicht durch.
11. 11. Serviere den Auflauf direkt aus der Form. Er ist perfekt, wenn er fest ist und du duften kannst.

Nutrition per serving

• kcal: 275
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g