🥖 Caramelized-Onion Bruschetta with Feta

Name: Caramelized-Onion Bruschetta with Feta
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g Baguette; 200 g Onions; 150 g Feta cheese; 15 ml Balsamic vinegar; 20 ml Olive oil; 10 g Honey; 3 g Salt; 5 g Thyme

380 kcal · 45 min · 4 servings

Cook this in the MyFoody app →

Ingredients

300 g Baguette
200 g Onions
150 g Feta cheese
15 ml Balsamic vinegar
20 ml Olive oil
10 g Honey
3 g Salt
5 g Thyme

Instructions

1. Schneide die 200 g Zwiebeln in feine, gleichmäßige Streifen.
2. Erhitze 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe (5 von 9).
3. Gib die Zwiebelstreifen in die heiße Pfanne und brate sie 20 Min. bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
4. Rühre gelegentlich, bis die Zwiebeln weich sind und goldbraun karamellisiert schmecken.
5. Lösche die Pfanne mit 15 ml Balsamico-Essig ab (= Flüssigkeit zum Bratensatz gießen).
6. Rühre 10 g Honig unter, bis es sich vollständig in der Sauce aufgelöst hat.
7. Würze mit 3 g Salz und 5 g Thymian und nimm die Pfanne vom Herd.
8. Schneide das 300 g Baguette in 8 diagonale Scheiben von je 2 cm Dicke.
9. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze und heize ihn 5 Min. vor.
10. Bestreiche die Brotscheiben mit den restlichen 5 ml Olivenöl.
11. Röste das Brot im Ofen bei 200 °C 5 Min., bis es goldbraun und knusprig ist.
12. Krümle 150 g Feta-Käse über die warmen Brotscheiben und serviere sie sofort.

Nutrition per serving

kcal: 380
Protein: 14 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 45 g