🍲 Bean Soup with Ground Meat

Name: Bean Soup with Ground Meat
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: German
Ingredients: 400 g canned white beans; 200 g ground meat; 1 onion; 1 carrots; 500 ml vegetable broth; 1 bay leaf; 1 EL oil; 1 TL salt; 0.5 TL pepper

160 kcal · 45 min · 2 servings

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Ingredients

400 g canned white beans
200 g ground meat
1 onion
1 carrots
500 ml vegetable broth
1 bay leaf
1 EL oil
1 TL salt
0.5 TL pepper

Instructions

1. Öffne die Dose mit den weißen Bohnen und gieße das Einmachwasser ab.
2. Spüle die Bohnen kurz unter kaltem Wasser ab, um die Schote zu entfernen.
3. Schäle die Karotte und schneide sie in kleine, etwa 1 cm große Würfel.
4. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in feine Würfel.
5. Erhitze den Topf auf mittlerer Stufe (5 von 9) und gib das Öl hinein.
6. Brate die Zwiebelwürfel ca. 2 Min. an, bis sie glasig und duften.
7. Gib die Karottenwürfel dazu und brate sie weitere 2 Min. mit an.
8. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig, bis es braun ist.
9. Gieße die 500 ml Gemüsebrühe und die abgetropften Bohnen in den Topf.
10. Gib das Lorbeerblatt hinzu und lass die Suppe 20 Min. sanft köcheln.
11. Entferne das Lorbeerblatt und würze mit 1 TL Salz und 0.5 TL Pfeffer.
12. Serviere die heiße Suppe in tiefen Tellern und prüfe die Konsistenz.

Nutrition per serving

kcal: 160
Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g