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🍎 Apple and Camembert Pie

580 kcal · 45 min · 4 servings

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Ingredients

Instructions

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig für einen knusprigen Boden.
  2. 2. Nimm den Mürbeteig aus dem Kühlschrank. Er muss kurz antauen, damit er sich leicht ausrollen lässt.
  3. 3. Streiche eine Tortenform (26 cm) mit etwas Butter ein. Das verhindert, dass der Teig festklebt.
  4. 4. Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf. Lege ihn vorsichtig in die Form und drücke ihn an den Rand.
  5. 5. Schäle die 600 g Äpfel. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse vollständig.
  6. 6. Schneide die Äpfel in dünne, etwa 3 mm dicke Spalten. Gleichmäßige Scheiben garen gleichmäßig.
  7. 7. Mische die Apfelspalten mit 40 g Zucker und 1 TL Zimt. Warte 5 Min., damit der Saft zieht.
  8. 8. Schneide den Camembert in 4 große Viertel. Lege sie flach auf den Teigboden.
  9. 9. Verteile die marinierten Apfelspalten spiralförmig und dicht über dem Käse. Das sieht schön aus und schmeckt gut.
  10. 10. Verteile die 20 g Butterwürfel gleichmäßig auf der Tarte. Sie sorgt für goldbraune Flecken.
  11. 11. Streu die 30 g Mandelsplitter locker darüber. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
  12. 12. Schiebe die Tarte in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backe sie ca. 40 Min. Der Rand muss goldbraun sein.
  13. 13. Lass die Tarte 10 Min. im Ofen oder auf dem Blech ruhen. So setzt sich der Belag.
  14. 14. Schneide die Tarte in Stücke. Perfekt ist sie, wenn der Boden fest und der Belatz zart ist.

Nutrition per serving