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🐟 Lachs-Gratin mit Zucchini-Laschen

480 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Zucchini
• 400 g Lachsfilet
• 200 g Frischkäse (Magerstufe)
• 50 g Parmesan
• 1 Stück Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 5 g Salz
• 3 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche die Zucchini und schneide sie in 5 mm lange Scheiben mit dem Gemüseschäler.
3. 3. Bestreiche eine Auflaufform mit etwas Olivenöl.
4. 4. Schneide den Lachs in grobe Würfel und mische ihn mit der Frischkäse, der abgeriebenen Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
5. 5. Bilde in der Auflaufform eine Schicht aus Zucchinilaschen, bedecke sie mit der Lachsmasse und streue Parmesan darüber.
6. 6. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Zucchini als oberste Schicht.
7. 7. Gib die Auflaufform in den Ofen und backe sie für 25 Minuten.
8. 8. Lass das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g