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🍋 Zitrone-Quark-Quark mit Sandkuchenboden

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle die Springform (20 cm) in den Kühlschrank, damit sie kalt wird.
  2. 2. Gib die 150 g Mürbekekse in einen Gefrierbeutel.
  3. 3. Zerbrösele die Kekse mit einem Nudelholz zu feinem Sand.
  4. 4. Schmelze die 75 g Butter im Topf bei mittlerer Stufe.
  5. 5. Vermische die Butterkrümel mit den Kekskrümel in einer Schüssel.
  6. 6. Drücke die Masse fest in den Boden der kalten Springform.
  7. 7. Gib den Quark, 100 g Zucker und 50 ml Zitronensaft in eine große Schüssel.
  8. 8. Rühre die Quarkmasse glatt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  9. 9. Schlage die 250 ml Schlagobers in einer kalten Schüssel steif.
  10. 10. Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
  11. 11. Verstreiche die Creme gleichmäßig auf dem Keks-Boden.
  12. 12. Stelle das Dessert für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  13. 13. Löse die Form vorsichtig und stiche das Stück mit einem scharfen Messer ab.
  14. 14. Serviere den Kuchen kalt: Die Creme sollte fest, aber cremig sein.

Nährwerte pro Portion