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🍋 Zitrone-Grießauto-Eis

310 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gießen Sie die Milch in einen Topf und drücken Sie die Schale der Zitrone aus. Fügen Sie die abgezogene Zitronenschale zur Milch hinzu und erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  2. 2. Rühren Sie in einer separaten Schüssel den Zucker, die Speisestärke und den kalten Zitronensaft glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  3. 3. Nehmen Sie die Zitronenschale aus der Milch. Rühren Sie den Grieß in die warme Milch ein und köcheln Sie unter ständigem Rühren, bis die Masse eindickt.
  4. 4. Gießen Sie die verdünnte Stärke-Mischung in die heiße Grießbrühe und rühren Sie kräftig weiter, bis alles vollständig verbunden ist und eine cremige Konsistenz erreicht.
  5. 5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Brei vollständig abkühlen. Decken Sie die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu verhindern.
  6. 6. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und schlagen Sie die abgekühlte Masse mit einem Handrührgerät auf, bis sie luftig ist. portionsweise in Eisformen füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.

Nährwerte pro Portion