300 g Gemüse (gemischt, kleingeschnitten z. B. Zwiebeln, Brokkoliröschen, rote Paprika, Möhren)
150 g Sojasprossen
1 grüne Chilischote
5 EL Öl
2 EL Austernsauce
3 EL Sojasauce
1 EL Zucker
Salz
1 EL Sesamsaat
Zubereitung
1. Chili gründlich waschen, längs aufschneiden, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen mit heißem Wasser überbrühen und gut abtropfen lassen.
2. In einem Wok Öl erhitzen, die Maiskolben und das Gemüse unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten anbraten, dann die Sojasprossen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Chili unterrühren.
3. Austernsauce, Sojasauce und Zucker mit etwas Wasser vermengen, alles bei mittlerer Hitze nochmals 1 Minute durchschwenken und mit Sesam bestreut sofort servieren.
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