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🍽️ Knusprige Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Stück Frühlingsrollenteigblätter
• 1 Stück Karotte
• 50 g Weißkohl
• 50 g Mungobohnensprossen
• 1 Stück Frühlingszwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Speisestärke
• Öl-Spray oder neutrales Öl zum Bestreichen

Zubereitung

1. 1. Schäle die Karotte und schneide sie in feine Streifen.
2. 2. Schneide den Weißkohl in dünne Streifen.
3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
4. 4. Hacke den Knoblauch fein.
5. 5. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne.
6. 6. Dünste den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebeln kurz an.
7. 7. Gib die Karotten und den Weißkohl dazu.
8. 8. Brate das Gemüse für 2 bis 3 Minuten.
9. 9. Füge die Sprossen und die Sojasauce hinzu.
10. 10. Vermenge alle Zutaten kurz.
11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd.
12. 12. Lasse die Füllung abkühlen.
13. 13. Lege ein Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche.
14. 14. Platziere etwa 1 bis 2 Esslöffel der Füllung mittig am unteren Rand des Blattes.
15. 15. Klappe die seitlichen Ränder des Blattes nach innen.
16. 16. Rolle die Frühlingsrolle fest auf.
17. 17. Rühre etwas Speisestärke mit Wasser an.
18. 18. Bestreiche die obere Kante der Rolle mit der Stärke-Brühe.
19. 19. Drücke die Rolle fest zu, damit sie verschlossen ist.
20. 20. Wiederhole den Vorgang mit allen Teigblättern.
21. 21. Sprühe die Rollen leicht mit Öl-Spray ein.
22. 22. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
23. 23. Lege die Frühlingsrollen in den Korb.
24. 24. Achte darauf, dass sich die Rollen nicht berühren.
25. 25. Gare die Rollen für 12 Minuten.
26. 26. Wende die Rollen nach der Hälfte der Zeit einmal.
27. 27. Lasse die Frühlingsrollen kurz abkühlen.
28. 28. Serviere sie mit Sweet-Chili-Sauce oder Sojasauce.
29. 29. Bestreue sie optional mit Sesam.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 280
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 35 g