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🍽️ Knusprige Tofu-Tikka-Spieße aus der Heißluftfritteuse

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g fester Tofu
• 1 Stück rote Paprika
• 1 Stück Zucchini
• 1 Stück rote Zwiebel
• 100 g pflanzlicher Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Tandoori-Gewürz
• 1 TL geriebener frischer Ingwer
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack
• Holzspieße, vorher in Wasser eingeweicht

Zubereitung

1. 1. Schneide den Tofu in ca. 2 cm große Würfel.
2. 2. Schneide Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke.
3. 3. Verrühre den pflanzlichen Joghurt mit Zitronensaft, Tandoori-Gewürz, Ingwer, Knoblauchpulver und etwas Salz in einer Schüssel.
4. 4. Stelle sicher, dass die Marinade dick und aromatisch ist.
5. 5. Vermenge Tofu und Gemüse mit der Marinade, bis alles gut bedeckt ist.
6. 6. Lasse die Mischung mindestens 10 Minuten durchziehen.
7. 7. Stecke abwechselnd Tofu und Gemüse auf die Holzspieße.
8. 8. Achte darauf, dass die Spieße gut gefüllt, aber nicht zu eng gepackt sind.
9. 9. Lege die Spieße in den Korb der Heißluftfritteuse.
10. 10. Sprühe die Spieße ggf. mit etwas Öl ein.
11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und gare die Spieße für 15 Minuten.
12. 12. Wende die Spieße nach der Hälfte der Garzeit.
13. 13. Stelle sicher, dass die Marinade anröstet und der Tofu leicht knusprig wird.
14. 14. Serviere die Spieße mit frischem Koriander und einem Klecks veganem Joghurt.
15. 15. Reiche die Spieße perfekt zu Fladenbrot oder einem einfachen Gurkensalat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g