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🍽️ Knusprige Schweinefilet-Stücke aus der Heißluftfritteuse

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Schweinefilet in etwa 3 Zentimeter dicke Scheiben.
  2. 2. Tupfe die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken, damit keine Feuchtigkeit mehr darauf ist.
  3. 3. Gib Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian in eine kleine Schüssel.
  4. 4. Vermische die Gewürze und das Öl zu einer Marinade.
  5. 5. Reibe die Medaillons rundherum großzügig mit der Gewürzmischung ein.
  6. 6. Würze die Fleischstücke abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  7. 7. Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und heize sie 3 Minuten vor.
  8. 8. Lege die Medaillons einzeln in den Garkorb, sodass sie sich nicht berühren.
  9. 9. Gare die Fleischstücke für 6 Minuten bei 180 °C.
  10. 10. Wende die Medaillons nach der Hälfte der Zeit, also nach 3 Minuten.
  11. 11. Fahre mit dem Garen bei 180 °C für weitere 6 Minuten fort.
  12. 12. Lege nach dem Garen ein kleines Stück Butter auf jedes Medaillon.
  13. 13. Lasse die Butter durch die Restwärme schmelzen, um das Aroma zu verstärken.
  14. 14. Lasse die Medaillons für 5 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.
  15. 15. Serviere die fertigen Medaillons mit Beilagen wie Rosmarinkartoffeln, Gemüse oder Salat.

Nährwerte pro Portion