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🥤 Saftige Mini-Hackbällchen mit Kräutern

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL gehackter frischer Thymian
• 1 TL gehackter frischer Rosmarin
• 1 TL Optional: TL Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
2. 2. Lege das Hackfleisch in eine große Schüssel.
3. 3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
4. 4. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch.
5. 5. Schneide die frischen Kräuter (Petersilie, Thymian und Rosmarin) klein.
6. 6. Gib die gehackten Kräuter, das Ei und das Paniermehl zur Fleischmischung.
7. 7. Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver.
8. 8. Vermenge alle Zutaten mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
9. 9. Forme aus der Masse kleine Bällchen, etwa in der Größe einer Walnuss.
10. 10. Lege die Fleischbällchen in den Korb der Heißluftfritteuse.
11. 11. Achte darauf, dass die Bällchen sich im Korb nicht berühren.
12. 12. Bestreiche die Bällchen leicht mit Olivenöl.
13. 13. Gare die Bällchen bei 180 °C für 10 bis 12 Minuten.
14. 14. Wende die Bällchen nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig.
15. 15. Lasse die fertigen Bällchen kurz abkühlen.
16. 16. Serviere die Bällchen mit deiner bevorzugten Sauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 300
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g