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🍽️ Knusprige Mozzarella-Sticks mit Cornflakes-Hülle

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Mozzarella-Block in etwa 1 cm dicke Stifte. Du solltest dabei ungefähr 10 Stücke erhalten. Lege die Käsestifte auf ein Schneidebrett und stelle sie für 10 Minuten in den Gefrierfach. Das hilft, damit der Käse beim Garen nicht sofort schmilzt.
  2. 2. Bereite drei separate Schüsseln vor. Fülle die erste Schüssel mit Mehl. Verquirl in der zweiten Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer. Zerkleinere in der dritten Schüssel die Cornflakes grob mit den Händen oder einem Mörser und mische sie mit Paprika- und Knoblauchpulver.
  3. 3. Nimm die gekühlten Mozzarella-Sticks aus dem Gefrierfach. Wende jeden Stift zuerst im Mehl, dann in der Eimischung und schließlich in der Cornflakes-Mischung. Für extra Knusprigkeit kannst du den Vorgang mit Ei und Cornflakes wiederholen.
  4. 4. Lege die panierten Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle das Blech für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierfach. Das festigt die Panade, damit der Käse beim Garen nicht austritt.
  5. 5. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Lege die Mozzarella-Sticks in den Korb und sprühe sie leicht mit Öl ein. Gare sie für 6 bis 8 Minuten. Überprüfe zwischendurch den Garpunkt – die Sticks sollten goldbraun und knusprig sein.
  6. 6. Serviere die Mozzarella-Sticks am besten direkt heiß. Begleite sie mit einem Dip deiner Wahl, wie zum Beispiel süß-scharfer Chilisauce, Ketchup oder einem Knoblauch-Dip.

Nährwerte pro Portion