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🍽️ Knusprige Low-Fat Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse

180 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g fettarmer Mozzarella
• 1 Stück Ei
• 30 g Paniermehl
• 20 g Panko-Paniermehl
• 1 EL Mehl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• Sprühöl

Zubereitung

1. 1. Schneide den fettarmen Mozzarella-Käse in etwa 1 Zentimeter dicke Stifte.
2. 2. Lege die Käsestifte für 30 Minuten in das Gefrierfach, damit sie fest werden und beim Garen nicht schmelzen.
3. 3. Verquirle ein Ei in einer flachen Schale.
4. 4. Gib das Mehl in eine zweite Schale.
5. 5. Mische in einer dritten Schale Paniermehl, Panko, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
6. 6. Wende die gefrorenen Käsestifte zuerst im Mehl.
7. 7. Ziehe die bemehlten Stifte durch das verquirlte Ei.
8. 8. Wälze die Käsestifte anschließend in der Paniermehl-Mischung.
9. 9. Drücke die Panade leicht fest, damit sie gut am Käse haftet.
10. 10. Ziehe die Stifte optional noch einmal durch Ei und Paniermehl für extra Knusprigkeit.
11. 11. Lege die panierten Stifte für 10 Minuten zurück ins Gefrierfach.
12. 12. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
13. 13. Lege die gefrorenen Mozzarella-Sticks in den Korb der Heißluftfritteuse.
14. 14. Besprühe die Sticks leicht mit Sprühöl.
15. 15. Gare die Sticks für 6 bis 8 Minuten bei 200 °C.
16. 16. Wende die Sticks nach der Hälfte der Garzeit einmal um.
17. 17. Nimm die Sticks heraus, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
18. 18. Serviere die Mozzarella-Sticks sofort mit einer leichten Tomaten- oder Joghurtsauce zum Dippen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 180
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 15 g