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🍽️ Knusprige Fischfilets aus der Heißluftfritteuse

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Stück Fischfilets
• 50 g Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 Stück Ei
• 2 EL Milch
• 80 g Paniermehl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Beträufle die Filets mit Zitronensaft.
4. 4. Würze den Fisch leicht mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Gib das Mehl und das Paprikapulver in eine flache Schale und vermische sie.
6. 6. Schlage das Ei mit der Milch in einer zweiten Schale verquirlt.
7. 7. Lege das Paniermehl in eine dritte Schale.
8. 8. Wende die Fischfilets zuerst in der Mehlmischung.
9. 9. Tauche die bemehlten Filets anschließend in die Ei-Milch-Mischung.
10. 10. Wende die Filets zuletzt im Paniermehl.
11. 11. Drücke die Panade fest an, damit sie gut haftet.
12. 12. Besprühe die panierten Filets mit etwas Öl.
13. 13. Lege die Filets einzeln in den Korb der Heißluftfritteuse.
14. 14. Achte darauf, dass sich die Filets nicht berühren.
15. 15. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
16. 16. Gare die Fischfilets für 10 bis 12 Minuten.
17. 17. Wende die Filets nach der Hälfte der Zeit.
18. 18. Nimm die Filets heraus, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
19. 19. Lasse den Fisch für 2 Minuten ruhen.
20. 20. Serviere den Backfisch mit Zitronenscheiben.
21. 21. Gib Remoulade oder eine Joghurt-Dill-Sauce dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 32 g