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🍽️ Knusprige Süßkartoffel-Wedges mit cremigem Avocado-Dip

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die ungeschälten Süßkartoffeln in gleichmäßige Spalten (Wedges).
  3. 3. Gib die Spalten in eine große Schüssel.
  4. 4. Tupfe die Spalten leicht trocken, falls noch Wasser daran haftet.
  5. 5. Gib Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Spalten.
  6. 6. Vermische alles gut, bis alle Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
  7. 7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  8. 8. Lege die gewürzten Süßkartoffelspalten in den Korb der Heißluftfritteuse.
  9. 9. Achte darauf, dass die Spalten nicht übereinander liegen, damit sie knusprig werden.
  10. 10. Gare die Süßkartoffeln für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse.
  11. 11. Schüttle den Korb während der Garzeit gelegentlich, damit die Spalten gleichmäßig knusprig werden.
  12. 12. Schneide die Avocado der Länge nach halbiert und entferne den Kern.
  13. 13. Hole das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale und gib es in eine separate Schüssel.
  14. 14. Zerdrücke das Avocadofleisch mit einer Gabel zu einer cremigen Masse.
  15. 15. Gib Zitronensaft und griechischen Joghurt zur Avocado-Masse.
  16. 16. Vermenge alles gut miteinander.
  17. 17. Würze den Dip nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Nimm die knusprigen Süßkartoffel-Wedges aus der Heißluftfritteuse.
  19. 19. Richte die warmen Wedges auf einem Teller an.
  20. 20. Serviere die Wedges sofort zusammen mit dem Avocado-Dip.

Nährwerte pro Portion