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🍽️ Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung aus der Heißluftfritteuse

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Karotte, den Weißkohl, die Zucchini, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke.
  2. 2. Erhitze Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. 3. Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es 3 bis 4 Minuten lang, bis es etwas weicher wird.
  4. 4. Würze die Gemüsefüllung mit Sojasauce.
  5. 5. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle die Gemüsefüllung beiseite, damit sie abkühlen kann.
  6. 6. Lege ein Frühlingsrollen-Teigblatt flach auf eine Arbeitsfläche.
  7. 7. Gib eine Portion der abgekühlten Gemüsefüllung in die Mitte des Teigblatts.
  8. 8. Schlage die linke und rechte Seite des Teigblatts zur Mitte hin ein.
  9. 9. Rolle das Teigblatt fest von unten nach oben auf.
  10. 10. Bestreiche die obere Kante des Teigblatts mit etwas Wasser, um die Rolle zu versiegeln.
  11. 11. Wiederhole die Schritte 6 bis 10 für alle Frühlingsrollen.
  12. 12. Bestreiche die fertigen Frühlingsrollen dünn mit Pflanzenöl oder einer Mischung aus Öl und Maisstärke für extra Knusprigkeit.
  13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  14. 14. Lege die Frühlingsrollen in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne dass sie sich berühren.
  15. 15. Gare die Frühlingsrollen bei 180 °C für 10 bis 12 Minuten goldbraun und knusprig.
  16. 16. Wende die Frühlingsrollen nach der Hälfte der Garzeit (also nach 5 bis 6 Minuten).
  17. 17. Nimm die fertigen Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse.
  18. 18. Lasse die Frühlingsrollen 2 Minuten ruhen, damit sie schön knusprig bleiben.
  19. 19. Serviere die Frühlingsrollen heiß mit Sojasauce oder süß-saurer Sauce zum Dippen.

Nährwerte pro Portion