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🍽️ Knusprige Fischfilets mit Zitronenkruste aus der Heißluftfritteuse

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Stück Fischfilets
• 50 g Paniermehl
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Stück Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Würze die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
4. 4. Gib das Paniermehl in eine Schüssel.
5. 5. Füge die Zitronenschale, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver und die gehackte Petersilie hinzu.
6. 6. Vermische die Zutaten für die Panade gut miteinander.
7. 7. Gib das Mehl auf einen Teller.
8. 8. Schlage die Eier in eine separate Schüssel und verquirle sie.
9. 9. Wende die Fischfilets zuerst im Mehl.
10. 10. Tauche die bemehlten Filets anschließend in das verquirlte Ei.
11. 11. Drücke die Filets in die Paniermehl-Zitronen-Mischung.
12. 12. Drücke die Panade leicht fest, damit sie gut haftet.
13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
14. 14. Besprühle die panierten Filets leicht mit Olivenöl.
15. 15. Lege die Filets in den Korb der Heißluftfritteuse.
16. 16. Gare die Fischfilets für 10 bis 12 Minuten bei 200 °C.
17. 17. Wende die Filets nach der Hälfte der Garzeit.
18. 18. Nimm die Filets heraus, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
19. 19. Lasse die Fischfilets für 2 Minuten ruhen.
20. 20. Garniere die Filets mit einem Spritzer Zitronensaft.
21. 21. Streu etwas frische Petersilie darüber.
22. 22. Serviere die Filets mit einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 20 g