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🍽️ Knusprige Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und reibe sie fein.
  2. 2. Lege die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch.
  3. 3. Drücke die Kartoffeln im Tuch fest zusammen, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszupressen.
  4. 4. Reibe auch die Zwiebel fein.
  5. 5. Gib die geriebenen Zwiebeln zu den ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib das Ei, das Mehl, das Salz und die geriebene Muskatnuss zur Kartoffel-Zwiebel-Mischung.
  7. 7. Vermenge alle Zutaten gründlich mit einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  8. 8. Forme aus der Masse kleine, flache Puffer.
  9. 9. Stelle sicher, dass die Puffer eine gleichmäßige Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
  10. 10. Bürste den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl ein.
  11. 11. Lege die Puffer nebeneinander in den vorbereiteten Korb.
  12. 12. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und lege die Puffer für 10 Minuten hinein.
  13. 13. Wende die Puffer vorsichtig nach der ersten Hälfte der Garzeit.
  14. 14. Gare die Puffer bei 180 °C für weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  15. 15. Serviere die fertigen Kartoffelpuffer heiß.
  16. 16. Garniere sie nach Belieben mit Apfelmus, Kräuterquark oder einem frischen Salat.

Nährwerte pro Portion