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🍰 Knusprige Hafer-Apfel-Muffins aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Haferflocken
• 150 g Mehl
• 2 Stück Eier
• 2 Stück Äpfel
• 100 ml Milch
• 100 g Zucker
• 80 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 0.5 TL Salz
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 50 g Walnüsse

Zubereitung

1. 1. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3. 3. Gib Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Schüssel.
4. 4. Vermenge die trockenen Zutaten gut miteinander.
5. 5. Schlage in einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanilleextrakt und zerlassene Butter cremig auf.
6. 6. Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten.
7. 7. Hebe den Teig vorsichtig unter, bis er gerade so verbunden ist.
8. 8. Rühre die Apfelwürfel unter den Teig.
9. 9. Fülle die Muffin-Förmchen gleichmäßig mit dem Teig.
10. 10. Lege die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse.
11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
12. 12. Backe die Muffins für 15 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 69 g