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🍽️ Knusprige Camembert-Bällchen aus der Heißluftfritteuse

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Camembert in 8 gleich große Würfel.
  2. 2. Forme die Würfel mit den Händen leicht zu runden Bällchen.
  3. 3. Lege die Bällchen für 10 Minuten in das Gefrierfach.
  4. 4. Gib das Mehl in eine flache Schüssel.
  5. 5. Verrühre das Ei mit 1 Esslöffel Milch in einer zweiten Schüssel.
  6. 6. Mische das Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel.
  7. 7. Wende die Camembert-Bällchen zuerst im Mehl.
  8. 8. Tauche die bemehlten Bällchen in die Ei-Milch-Mischung.
  9. 9. Lasse den überschüssigen Teig kurz abtropfen.
  10. 10. Wälze die Bällchen anschließend im gewürzten Paniermehl.
  11. 11. Tauche die panierten Bällchen erneut in die Ei-Milch-Mischung.
  12. 12. Panier die Bällchen ein zweites Mal im gewürzten Paniermehl.
  13. 13. Lege die doppelt panierten Bällchen für 5 bis 10 Minuten zurück ins Gefrierfach.
  14. 14. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  15. 15. Bepinsle die Bällchen leicht mit Öl oder sprühe sie mit Sprühöl ein.
  16. 16. Lege die Bällchen in den Frittierkorb, ohne sie übereinander zu stapeln.
  17. 17. Backe die Bällchen für 6 bis 8 Minuten bei 180 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  18. 18. Serviere die heißen Bällchen sofort mit Preiselbeeren oder Honig.
  19. 19. Garniere sie alternativ mit Feigensenf oder einem fruchtigen Chutney.

Nährwerte pro Portion