🍰 Knusprig-weiche Schoko-Cookies aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprig-weiche Schoko-Cookies aus der Heißluftfritteuse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g weiche Butter; 40 g brauner Zucker; 25 g weißer Zucker; 1 Stück Eigelb; ½ TL Vanilleextrakt; 80 g 80 Weizenmehl Type 405; ¼ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Zartbitterschokolade, gehackt

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

60 g weiche Butter
40 g brauner Zucker
25 g weißer Zucker
1 Stück Eigelb
½ TL Vanilleextrakt
80 g 80 Weizenmehl Type 405
¼ TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g Zartbitterschokolade, gehackt

Zubereitung

1. Gib die weiche Butter (Zimmertemperatur) in eine Schüssel.
2. Füge den braunen und den weißen Zucker hinzu.
3. Rühre die Zutaten mit einem Löffel oder Handrührgerät cremig zusammen.
4. Verrühre das Eigelb und den Vanilleextrakt in der Butter-Zucker-Masse.
5. Vermische Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer zweiten Schüssel.
6. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Mischung.
7. Rühre alles nur kurz zu einem glatten Teig, damit die Cookies nicht zäh werden.
8. Heble die gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig.
9. Forme 6 bis 8 gleich große Kugeln (ca. 3–4 cm Durchmesser) aus dem Teig.
10. Drücke die Teigkugeln leicht flach, bis sie etwa 1,5 cm dick sind.
11. Lege ein zugeschnittenes Stück Backpapier in den Airfryer-Korb.
12. Achte darauf, dass das Papier den Boden bedeckt, aber die Luftzirkulation nicht blockiert.
13. Lege die Cookies mit mindestens 2 cm Abstand auf das Backpapier.
14. Gare die Cookies bei 160 °C für 5 Minuten.
15. Erhöhe die Backzeit um weitere 3 Minuten bei 160 °C.
16. Nimm die fertigen Cookies heraus, wenn die Ränder goldbraun und die Mitte noch weich ist.
17. Lasse die Cookies 5 Minuten auf dem Backpapier abkühlen, damit sie fest werden.
18. Bestreue die warmen Cookies optional mit Fleur de Sel und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 385
Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 49 g