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🍽️ Knusprige Bratwurst mit Rotkohl und Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

650 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
  2. 2. Vermische die Kartoffelscheiben mit einem Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.
  3. 3. Lege die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse.
  4. 4. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und brate die Kartoffeln für 20 bis 25 Minuten knusprig.
  5. 5. Wende die Kartoffeln einmal zur Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
  6. 6. Schmelze die Butter in einem Topf und brate die gehackten Zwiebeln glasig an.
  7. 7. Füge den gewürfelten Apfel hinzu und dünste ihn kurz mit.
  8. 8. Rühre den Rotkohl, den Apfelessig und eine Prise Zucker unter.
  9. 9. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. 10. Lasse den Rotkohl bei schwacher Hitze für 10 bis 15 Minuten köcheln.
  11. 11. Lege die Bratwürste in die Heißluftfritteuse.
  12. 12. Gare die Würste bei 180 °C für etwa 15 Minuten, bis sie außen knusprig und innen durch sind.
  13. 13. Wende die Würste gelegentlich, damit sie rundherum schön braun werden.
  14. 14. Serviere die Bratkartoffeln und die Bratwurst zusammen mit dem Rotkohl auf den Tellern.
  15. 15. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion