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🍽️ Saftiger Hackbraten aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Tomatenmark
• 1 EL Rotweinessig
• 1,5 TL Gewürzmischung "Sonntagsbraten" (Frau Poppes*)
• 1 TL Worcestersauce
• 2 TL brauner Zucker
• 1/2 TL Gewürz "Elbsand" (Frau Poppes*)
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Beutel Würzmischung "Cevapcici" (Frau Poppes*)
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 2 EL der vorbereiteten Glasur
• 30 g Gouda-Käsewürfel

Zubereitung

1. 1. Verrühre Tomatenmark, Rotweinessig, die Gewürzmischung 'Sonntagsbraten', Worcestersauce, braunen Zucker und das 'Elbsand'-Gewürz in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Soße entstanden ist.
2. 2. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
3. 3. Weiche die 'Cevapcici'-Gewürzmischung in 120 ml Wasser ein und lasse sie 8 Minuten quellen.
4. 4. Gib das gequollene Gewürz zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei, der fein gehackten Zwiebel und dem gepressten Knoblauch in eine große Schüssel.
5. 5. Nimm 2 EL der vorbereiteten Glasur-Soße und verknete sie zusammen mit dem restlichen Hackfleisch gut durch, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
6. 6. Forme die Fleischmasse zu einem kompakten Braten.
7. 7. Verteile die Käsewürfel gleichmäßig im Inneren des Bratens.
8. 8. Verschließe das Hackfleisch fest um den Käse herum, sodass nichts herausrutschen kann.
9. 9. Lege den Hackbraten in den Airfryer und gare ihn etwa 23 bis 25 Minuten bei 190 °C.
10. 10. Decke den Braten mit etwas Alufolie ab, falls die Oberseite zu dunkel wird.
11. 11. Bestreiche den fertigen Hackbraten mit der restlichen Glasur-Soße.
12. 12. Backe den Braten für weitere 6 bis 8 Minuten im Airfryer, bis eine knusprige Kruste entsteht.
13. 13. Streu den Hackbraten vor dem Servieren mit einer Prise 'Sonntagsbraten'-Gewürz über.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g