🥗 Cremiger Eiersalat mit Airfryer-Eiern (hausgemacht & super einfach)

Name: Cremiger Eiersalat mit Airfryer-Eiern (hausgemacht & super einfach)
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Eier (Zimmertemperatur); 3 EL Mayonnaise; 2 EL Joghurt oder Schmand; 1 TL Senf; etwas frischer Schnittlauch (fein geschnitten); Salz & Pfeffer (nach Geschmack); 1 Spritzer Zitronensaft

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

6 Eier (Zimmertemperatur)
3 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt oder Schmand
1 TL Senf
etwas frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor.
2. Lege die Eier direkt in den Garkorb, ohne vorheriges Wasser.
3. Gare die Eier für 10 bis 11 Minuten, je nach Größe und gewünschter Festigkeit.
4. Schrecke die Eier sofort in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser ab.
5. Schäle die abgekühlten Eier und schneide sie in kleine Würfel.
6. Rühre Mayonnaise, Joghurt oder Schmand, Senf und Zitronensaft glatt.
7. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. Hebe die Eierwürfel und den Schnittlauch vorsichtig unter die Sauce.
9. Rühre nicht zu stark, damit die Eierstücke noch sichtbar bleiben.
10. Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
11. Der Salat wird dadurch deutlich cremiger und aromatischer.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 14 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 2 g