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🍽️ Knusprige Hähnchen-Taquitos aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrustfilets (gekocht)
• 5 große Weizen- oder Mais Tortillas
• 200 g Kidney Bohnen
• 1 Chili (fein gehackt)
• 1 rote Zwiebel (in Würfel geschnitten)
• 200 ml Taco Sauce
• Optional und nach Belieben: Jalapeños (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• geriebener Cheddar (nach Belieben)
• 2-3 Cherrytomaten (gehackt)
• Feta (zerbröselt, nach Belieben)
• 1/2 Chilischote (in Ringe geschnitten)
• Koriander (nach belieben)

Zubereitung

1. 1. Zerkleinere das gekochte Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zu kleinen Fasern.
2. 2. Würze das zerkleinerte Fleisch gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
3. 3. Schneide die Zwiebeln und die Chili fein und brate sie in etwas Öl an.
4. 4. Brate das Gemüse weiter, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
5. 5. Gib die Bohnen und das gewürzte Hähnchenfleisch zur Pfanne.
6. 6. Rühre die Taco-Sauce unter die Mischung.
7. 7. Erhitze die Füllung unter ständigem Rühren, bis sie warm ist.
8. 8. Verteile die Hähnchen-Bohnen-Mischung auf den Tortillas.
9. 9. Streue geriebenen Cheddar-Käse über die Füllung.
10. 10. Rolle die Tortillas fest zusammen, um die Taquitos zu formen.
11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
12. 12. Lege die Taquitos vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse.
13. 13. Bestreiche die Taquitos dünn mit neutralem Pflanzenöl.
14. 14. Gare die Taquitos bei 190 °C für 4 bis 5 Minuten, bis sie knusprig sind.
15. 15. Öffne den Deckel der Heißluftfritteuse kurz.
16. 16. Streu nach Belieben weiteren geriebenen Cheddar-Käse auf die Taquitos.
17. 17. Schließe den Deckel und gare die Taquitos bei 190 °C für weitere 3 bis 4 Minuten.
18. 18. Überprüfe zwischendurch, dass die Taquitos nicht zu dunkel werden.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g